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很对营养师都认为婴儿断奶吃蔬菜泥是一个不错的方法，蔬菜泥富含各种维生素和矿物质，有助于宝宝的全面营养摄入，而且蔬菜泥的细腻口感也适合刚断奶的宝宝的消化系统。但是在添加蔬菜泥时需注意蔬菜泥种的各种食材，以确保宝宝对新食物的适应性和防止过敏。
断奶吃蔬菜泥的功效
蔬菜的营养物质主要包含矿物质、维生素、纤维等，这些物质的含量越高，蔬菜的营养价值也越高。此外，蔬菜中的水分和膳食纤维的含量也是重要的营养品质指标。
1、提供多种维生素
蔬菜中的β-胡萝卜素在体内可转化维生素A，如果发生维生素A缺乏，许多器官功能就会受到影响，如眼的夜视功能下降(夜盲症)、皮肤角化增生、粗糙以及免疫功能下降等，蔬菜还能提供叶酸、维生素K等营养元素。
2、提供矿物质元素
蔬菜是钾、钙、镁等矿物质元素的重要食物来源。钾是维持机体内环境稳态非常重要的矿物质元素，膳食中足量的钾可提高机体的应激能力，故多吃蔬菜对改善细胞代谢、提高体质有帮助。
3、改善肠道功能
蔬菜中的纤维素能有效促进肠与胃的蠕动，同时有利于肠道益生菌的增殖，如促进排便，减少有害物质在肠内停留时间等以改善肠道功能。
4、促进宝宝健康
蔬菜特别是深色蔬菜含有大量植物化学物多元酚、植物雌激素、硫化物、活性多糖、番茄红素、叶绿素、生物碱等。对促进人体健康，对预防某些慢性病有很大帮助。
孩子在断奶后可以食用婴儿配方奶粉或者牛奶来补充营养，适应没有母乳的状态，还可以给宝宝添加易消化的辅食，如米粥、面条、大豆等，同时添加营养物质丰富的蔬菜水果，如茄子、胡萝卜、菠菜、西红柿、香蕉、苹果等。同时家长应注意培养孩子的饮食习惯，不能把零食当饭吃，不能用水果代替蔬菜，不要把乳酸饮料代替牛奶，乳酸饮料中含量最多的是糖，并没有太多的营养物质没有办法给孩子提供更多的营养。
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