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桂圆干的正确吃法有很多，如可以将其当成水果直接食用、可以用于泡水、煲汤煮粥、烹饪菜肴、作为菜肴调料，但不管是选择哪一种吃法，都需要注意将每天的食用量控制在5-10颗左右，避免过量，否则就容易导致上火、便秘等不良情况的发生。
桂圆干功效与作用：桂圆干为龙眼晒干了的成熟果实，含有丰富的碳水化合物、磷、锰、铜、烟酸、脂肪、维生素C、蛋白质、核黄素、纤维素等营养物质，食用之后能够起到的开胃养脾、健脑安神、补气养血、养血安胎、保护血管、增强体质等作用与功效。
桂圆干的正确吃法
桂圆干可以给我们的身体补充到充足的营养物质，而且还在一定的程度上可以缓解一定的疾病。通常在日常生活中，桂圆干的正确吃法如下所列：
- 1. 直接食用：新鲜的桂圆可以直接作为水果食用，桂圆干则需去核后食用；
- 2. 泡水饮用：将桂圆干与枸杞、红枣、菊花、莲子、银耳、百合、桑葚等食材一起泡水，具有补心脾、益气血、健脾胃、养肌肉的作用；
- 3. 煲汤煮粥：桂圆干可以用于煲汤或煮粥，如与红枣、枸杞、莲子、糯米等食材搭配，适合于心悸、失眠、贫血等症状的改善；
- 4. 烹饪菜肴：如桂圆童子鸡、栗子桂圆粥等，这些菜肴不仅美味，还具有补气血、安心神的功效；
- 5. 作为菜肴调料：在一些菜品中，特别是一些甜味菜品中，可以加入桂圆干提升香味和口感；
- 6. 掌握好量：桂圆干虽然好吃而且有益健康，但也不能过量食用，容易引起上火，建议每天吃5-10颗左右即可。
选购桂圆干的时候，首先看它的外形，桂圆颗粒较大，壳色黄褐，壳面光洁，薄而脆，桂圆干因其肉肥厚，肉与壳之间空隙小，摇动时不响，如桂圆干在摇动时发生响声，这样的桂圆肉少核大不好，拣一粒桂圆剥开尝尝，桂圆肉色黄亮，质脆柔糯，味浓甜则好。
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