青春期孩子长高食谱秘方大公开，把握发育黄金生长时机

孩子出生后，每位母亲都期望自己的孩子能长成大高个。每当发现自己的孩子比同龄人稍矮，就想给他们补充各种营养物质，期望孩子能长高一些。实际上，在日常生活中，我们可以多做一些既补铁又补钙的家常菜。自己做的饭菜既营养卫生，孩子也吃得安心。今天分享一些蒸菜，它们营养丰富，深受孩子喜爱，而且补铁又补钙。此外，蒸菜保留的营养比较全面，多吃也不用担心上火。

孩子长高的家常菜

1、莲藕蒸肉饼

• 食材准备：瘦肉、莲藕、胡萝卜、葱姜水。
• 做法： 1. 瘦肉洗净切块，莲藕去皮切小块，胡萝卜去皮同样切小块，全部切碎末装入碗中，倒入葱姜水、酱油、淀粉、食用油，顺时针搅拌上劲。 2. 把肉末放入蒸碗，整理平整，水开后蒸半小时。蒸熟取出，撒上葱花即可食用。

2、冬瓜蒸排骨

• 食材准备：排骨、冬瓜、葱姜。
• 做法： 1. 排骨洗净切块，清水浸泡 10 分钟去血水，捞起沥干，加葱姜、酱油、淀粉、盐抓匀，淋少许食用油拌匀腌制 20 分钟。 2. 冬瓜去皮切片，铺在碗底，放上腌好的排骨，倒入腌制料汁，水开蒸半小时。 3. 蒸熟取出，撒葱花即可。

3、娃娃菜蒸鲈鱼

• 所需食材：鲈鱼、娃娃菜、葱丝、姜丝。
• 做法： 1. 鲈鱼切片，加姜丝、淀粉、酱油抓匀，淋食用油拌匀腌制 10 分钟。 2. 娃娃菜洗净切块，铺盘底，放鲈鱼片和姜丝，水开蒸 8 分钟。 3. 调酱汁，碗中放酱油和温水。鲈鱼蒸熟后，倒掉汁水，淋酱汁，放葱丝，泼热油激发香味即可。

4、板栗香菇蒸鸡翅

• 准备材料：鸡中翅、板栗、鲜香菇、姜丝、葱段。
• 做法： 1. 鸡中翅洗净对半切开，清水浸泡 10 分钟，捞起沥干并用厨房纸擦干，加姜丝、葱段、酱油、蚝油、淀粉抓匀腌制 20 分钟。 2. 鲜香菇切块，板栗去壳洗净后放入鸡中翅中拌匀。将腌制好的食材放入蒸碗，水开蒸半小时。 3. 蒸熟后关火，取出撒葱花即可。

5、西兰花菌菇牛肉

• 食材准备：西兰花、菌菇、牛肉、姜丝。
• 烹饪步骤： 1. 牛肉切片，加姜丝、酱油、淀粉拌匀，淋少许油搅拌，腌制 10 分钟。 2. 烧水，水开后加西兰花、菌菇焯水 1 分钟，捞起沥干。 3. 倒油热锅，炒牛肉至变色，盛出。锅留底油，炒西兰花和菌菇，半分钟后放牛肉。 4. 加酱油和水淀粉，炒匀入味至酱汁浓稠，即可出锅。

6、裙带菜虾仁汤

• 准备材料：虾仁、水豆腐、煎蛋、裙带菜。
• 做法： 1. 裙带菜泡发后切块，水豆腐同样切块，鲜虾去头、壳、虾线，洗净沥水。 2. 锅中倒油，油热打蛋，煎熟后切块备用。 3. 另起锅热油，放入虾仁炒至变色，加裙带菜炒几下。加适量清水，大火煮开。 4. 放入水豆腐和煎蛋煮约两分钟，加盐调味，搅匀后出锅。

提议将营养、睡眠和运动三者相结合，实现健康长高。在营养方面，多食用富含高钙、高蛋白和高维生素的食物，满足孩子身高增长所需的营养，促进骨骼发育，通过健康饮食，帮助孩子长得更高；在睡眠方面，要早睡早起，保持良好的精神状态；最后在运动方面，每天要保持适量的运动，给骨骼提供足够的活动时间。