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孕妇吃火锅是比较容易感染上弓形虫的。原因包括很多肉类都含有弓形虫、弓形虫在短期加热中不一定能完全被杀死。很多人在吃火锅尤其是吃肉类时，不会完全把肉烫熟，这就造成了误以为孕妇吃火锅才导致的感染弓形虫，其实完全是火锅在背锅了。一般孕妇只要不长期吃火锅，并且保证火锅的食物都是熟透的，那么还是可以吃的。
孕妇吃火锅感染弓形虫的原因
1、很多肉类都含有弓形虫
动物肉中常常都含有弓形虫，比如60%的羊肉、40%的猪肉、23%的牛肉体内都是有寄生弓形虫的。而我们现在在吃火锅时又是最喜欢食用牛、羊、猪等肉类食物的，因此吃火锅感染上弓形虫的概率还是比较大的。
2、弓形虫短期加热不一定能完全杀死
弓形虫并不耐热，一般在60摄氏度的温度就能被杀死，火锅一般煮沸后有100度的高温，按照理论来说弓形虫是可以在火锅中被瞬间杀死的，但实际上却并不一定。因为现在很多人吃火锅烫肉类都会为了追求口感更好而不会烫太久，再加上如果肉稍微厚一点，可能内部存在的弓形虫不会被完全杀死，存在隐患。
因此并不是火锅会导致孕妇感染弓形虫，而是没被烫熟的肉类食物才是罪魁祸首，不烫熟肉，不仅会让孕妇感染弓形虫，还有可能引发腹泻，影响胎儿的稳定发育。如果孕妇想要吃火锅，建议可以自己去购买新鲜食材，在家做火锅，既能保证食物的安全性，又能自己很好地控制味道和熟度。
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