冲调配方奶粉的最佳水温是多少？内附冲泡奶粉温馨提示

母乳喂养是目前公认的最佳喂养方式，我们一般会建议妈妈们进行母乳喂养到6个月，6个月以后就要辅以奶粉喂养了。但是，冲泡奶粉并不是那么简单的事情。很多新手爸妈甚至育儿达人可能都会在这件事上出错，特别是在冲奶粉的温度这个问题上。

40-50℃是否是最佳冲奶水温

目前，绝大多数宝爸宝妈选择用40-50℃的水冲调奶粉，这也是很多奶粉供应商推荐的冲调温度，主要是为了能最大程度地保留奶粉中的营养素。

温度过高，可能会破坏奶粉里面的活性成分，致使维生素C、益生菌等营养成分。但从安全的角度来说，这样做是否妥当呢？答案是否定的。

首先大家要意识到，大多数奶粉并非是无菌产品，尽管它们在营销时号称是高温灭菌。在实际的生产加工过程中，奶粉很可能会感染携带一些病原菌，其中影响最恶劣的要数阪崎肠杆菌和沙门氏菌，它们严重威胁着婴幼儿的健康，甚至可能导致死亡。

大家可不要小看这两种病原菌，加拿大、法国、韩国、英国和美国等国家都曾爆发过与配方奶粉相关的阪崎肠杆菌或沙门氏菌感染事件，影响十分恶劣。尽管每个年龄阶段都可能感染阪崎肠杆菌，但小于1岁的婴儿来说是最为危险的，特别是新生儿和2个月以下的婴儿。另外像早产儿、低体重婴儿（小于2.5kg）或免疫低下婴儿也是重点关照对象。

因此，对于宝宝们，尤其上述类型的宝宝，奶粉的冲调方法以及冲调温度就尤为重要了。

最佳冲奶水温

2007年，世界卫生组织在其颁布的《安全制备、贮存和操作婴儿配方奶粉指导原则》中明确指出：

• 一般来说，建议受感染危险最大的婴儿使用无菌的液态婴儿配方乳；
• 在没有液态婴儿配方乳的地方，使用不低于70℃水调配婴儿配方奶粉可显著降低危险；
• 最大限度缩短从配制到食用的时间，以及将配制的喂养液贮存在5℃以下，也可降低危险。

从科学的角度来说，一般70℃以上的水温就可以杀灭阪崎肠杆菌和沙门氏菌。但这个温度不就破坏了奶粉里面的营养成分吗？其实，早在2006年，世界卫生组织就已在专家会议中通过数据证明：高温普遍只对奶粉中的维生素C有影响，而对其它的营养素的影响基本可以忽略。同时，厂家为了弥补这种损失，所有干的配方奶粉，其维生素C的实际含量都会高于标注的含量或者高于婴儿配方奶粉标准中的最低标准。

因此，妈妈们根本不用担心奶粉营养被破坏的问题。当然，如果你坚持要使用40-50℃水温冲调的话，一定要保证严格消毒冲调奶粉的工具，并且做到冲调好就立马食用，不要存放。

冲泡奶粉温馨提示

1. 1. 如果是担心安全问题，2岁以下的婴儿、特殊的婴儿，建议使用不低于70℃的水温冲调奶粉；
2. 2. 如果是较大的宝宝，奶粉又符合规定，那么可以用40-50℃的水温冲调奶粉，冲完立马饮用完；
3. 3. 如果是含有益生菌的奶粉，建议用40-50℃的水温冲调；
4. 4. 从安全角度，用不低于70℃水温比40-50℃水温冲调更安全；从营养影响角度，两个温度差不多。

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