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想要七星肘子下奶的功效达到最佳，在做的时候一定要掌握好熬制的时间，这样才可以里面的营养物质熬制出来，喝了以后可以快速的得到营养，从而达到下奶的效果。七星肘子其实就是猪的前蹄，猪前蹄内侧笔直排列着七个小孔，也叫七孔猪蹄也叫七星猪蹄、七星蹄、七星肘子、七星猪爪、七星爪。只有传统纯正黑猪，经过一年以上散养方可练得两双带有七个小孔的猪蹄，俗称“七星猪蹄”。孔猪蹄中医上认为可以通脉，对产后缺乳、下奶有一定的效果。
七星肘子的做法
- 1. 先准备好一只七星肘子、姜片、葱段、料酒、八角、桂皮等，按照自己需求准备就可以；
- 2. 猪蹄洗干净，切成小块的。在锅中放入清水，把猪蹄放到锅里，开大火煮。在煮之前一定要清洗掉猪蹄的表面脏东西和猪毛；
- 3. 大火烧开，水开了之后在锅里加入料酒和葱段，继续煮5分钟；
- 4. 煮好之后关火，把猪蹄捞起来，把洗好的猪蹄放到高压锅中，并且加入蒜、姜、八角、桂皮等辅料，放入适量的清水，水的分量以淹没食材为准水倒掉。并且去清水冲洗猪蹄，把猪蹄上面的泡沫和别的东西冲掉，沥干水分放好；
- 5. 把洗好的猪蹄放到高压锅中，并且加入蒜、姜、八角、桂皮等辅料，放入适量的清水，水的分量以淹没食材为准；
- 6. 开大火，把汤煮开。水开之后把大火转成小火，慢慢的继续熬一个小时。一个小时之后就可以做好了，出锅之前记得加食盐调味就可以了。
七星肘子汤中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等有益成分。它含有丰富的胶原蛋白质，含胆固醇。能给机体补充大量的能量，维持机体的正常运作功能，同时也为很多需要有机溶剂的营养成分提供能溶剂，促进其吸收，对补充营养也有很大的帮助，而且还可以更好的帮助女性的奶粉分泌。
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