大家都知道鱼肉是摄入蛋白质的非常优选的一种食物,对于糖尿病的患者来说,一般的鱼肉当中含有的脂肪比较低,蛋白质比较高,所以可以把它作为一种高蛋白的饮食来摄入。但不是所有的鱼类糖尿病的患者都能吃的,其中也有着一定的食用禁忌说明。
高油脂的炸鱼
油炸食品不但热量高,摄入过多容易引起肥胖,含有的反式脂肪酸也会引起血脂异常,增加患动脉粥样硬化和冠心病的危险性。而肥胖是2型糖尿病的高危因素,高油脂、高热量饮食又是引起肥胖的关键所在。
高钠含量的咸鱼
吃盐多的人,会减少体内胰岛素分泌的饥饿素会更多,食欲会更好,血压会更高,得糖尿病的风险会增加2倍。普通成人被建议每人每天吃盐≤6克,糖尿病人则应根据自身情况(有无并发症)进行酌情减少。
高添加剂的加工鱼
以糕点中常见的添加剂丙酸盐(用来防止霉菌生长)为例,有研究表明,长期摄入丙酸盐会改变新陈代谢,大大增加患糖尿病和肥胖的风险。不过也有人说,该项研究的样本量太小,无法支撑起这个结论。
胆固醇含量很高的墨鱼
墨鱼中胆固醇含量很高,糖友不宜多食;钾含量也很高,并发肾病的糖友忌食。另外在中国饮食文化里,墨鱼属于发物,有皮肤瘙痒的糖友不宜食用。
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