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米酒和醪糟并不是一样的，即它们之间是存在着一定的区别的，其区别主要就体现在制作的材料不同、制作的工艺不同、口感不同、营养成分不同、作用不同、适用人群不同以及用途不同这几方面。所以想要搞懂什么是米酒，什么是醪糟，还是非常简单的。
米酒和醪糟的区别总结
在我国古代最早出现的酒，除了有黄酒、白酒外，还比较具有代表性的是米酒。而有一种酒跟米酒很相似叫“醪糟”，它们的外表看着差不多，但还是有差别的，即：
- 1. 制作的材料不同：米酒一般是由大米制作而成的，而醪糟一般是由糯米制作而成的；
- 2. 制作的工艺不同：米酒的制作一般是往大米中加入一些甜酒，把其当作酒曲从而起到发酵的效果，而醪糟一般是在糯米中直接加入酒曲制作而成；
- 3. 口感不同：米酒是由糯米酿造而成的，口感比较清香，含有一定量的酒精，醪糟是一种由糯米发酵而成的食物，口感比较黏稠，含有一定量的酒精；
- 4. 营养成分不同：米酒中含有丰富的氨基酸、维生素、矿物质等营养成分，醪糟中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分；
- 5. 作用不同：米酒中含有一定量的酒精，具有一定的促进血液循环的作用，还可以促进胃肠道蠕动，有助于消化，醪糟中含有大量的酒精，具有促进血液循环的作用，还可以促进胃肠道蠕动，有助于消化；
- 6. 适用人群不同：米酒一般不适合胃肠道功能较差的人群食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状，醪糟一般适合大部分人群食用，但对酒精过敏的人群应避免食用，以免引起过敏反应；
- 7. 用途不同：米酒不仅可以用来喝还可以作为食物调料，如炒鸡蛋时放一些米酒可以使鸡蛋更松软好吃，醪糟则更多用于日常饮食中，如醪糟汤圆、醪糟鸡蛋等。
大家不管是食用米酒还是醪糟，都需要注意适量，以免加重胃肠道负担，引起胃肠道不适症状。如果食用后出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
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