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姐妹们在炖煮燕窝的时候，首先就需要浸泡燕窝4-8小时，若是用温水的则可以缩短至2-3小时，在泡发之后就需要使用清水进行清洗，以去除细毛和杂质，然后放入炖锅中进行炖煮，建议采用隔水炖煮法以保留燕窝的营养和口感，通常炖煮30-40分钟即可，最后就可以直接加入自己喜欢的配料饮用了。
炖煮燕窝的六大步骤介绍
燕窝甘淡平，性温和，大养肺阴，护肝明目，健脾养胃，是男女老幼滋润养生的佳品，所以很多人会选择炖煮燕窝，当然，猪油正确炖煮，其效果才会更加显著。通常，炖煮燕窝仅需简单六步就可以完成了，即：
- 1. 泡发燕窝：使用纯净水或矿泉水浸泡燕窝，大约需要4至8小时，如果使用温水，泡发时间可以缩短至2至3小时；
- 2. 清洗燕窝：泡发燕窝后，需要用清水冲洗，以去除细毛和杂质，注意不要破坏燕丝的纹理；
- 3. 隔水炖煮：推荐使用隔水炖的方式，即通过将食材放置在密封的容器内，再将容器放入水中进行加热，从而使得食材能够均匀、温和地受热，这样可以更好地保留燕窝的营养和口感；
- 4. 炖煮时间：燕窝炖煮时间在30至40分钟最适宜，不过若是使用电炖锅，时间可以稍微延长，在此期间，若不是使用隔水炖煮的话，是需要及时搅拌的；
- 5. 水量控制：使用的水量应刚好没过燕窝或高于燕窝1厘米以内，过多的水可能导致燕窝化水，过少则燕窝过干，这种会严重影响口感，以及影响营养；
- 6. 加糖调味：炖好的燕窝可以根据个人口味加入冰糖或其他甜味料调味，以使自己喝起来更好的舒服。
姐妹们在炖煮燕窝的时候，可以放入银耳、秋梨、红枣、枸杞、百合、莲子、木瓜、苹果、牛奶等食物，此类食物具有滋阴润燥、健脾养胃的作用，与燕窝的功效相得益彰，可以取得更好的滋补效果，尤其适合阴血不足、肺燥的人。
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