高血糖最怕的三种早餐是粗粮、谷物类食物、优质蛋白。很多患者得了高血糖会比较讲究忌口,感觉这也能吃那也不能吃,尤其是早上根本不知道应该吃什么,其实像粗粮、谷物、优质蛋白这三类就是可以尝试的,高血糖患者可以根据自己的喜好进行个性化搭配。
1、粗粮
首先应食用粗粮,早餐时必须摄入碳水化合物,以填补人体经过一夜休整后能量的不足。早餐可选择粗粮,其作为碳水化合物能助力早餐时胃肠道的蠕动,可挑选燕麦、少量南瓜、玉米、红薯等,当然早餐选择米饭和面条亦可。
2、谷类食物
谷类食物富有营养且纤维素含量较高,适合高血糖者。诸如全麦面包、窝头、燕麦粥等谷类食物都能当作早餐食用。
3、优质蛋白质
除了碳水化合物,早餐还应挑选优质蛋白质,比如可搭配一个鸡蛋,另外像约200毫升的牛奶也行,如此便实现了碳水化合物和优质蛋白的双重摄入。
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