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豆奶和豆浆虽然都属于两种营养很丰富的饮品，但是豆奶≠豆浆，即它们在原料及制作方法、口感、保质期、营养价值、吸收程度以及适用人群这六方面是存在着明显的区别的，因此建议大家需要根据自己的需求进行选择。
豆奶和豆浆的区别分享
说起豆浆和豆奶，想必大家并不陌生。豆奶和豆浆一般会是人们在早餐选择饮用的饮料。但事实上，还是有很多人常常分不清豆奶和豆浆的。其实它们两者在原料及制作方法等以下这一方面是存在着差异性的，即：
1、原料及制作方法
豆奶是在豆浆的基础上再加工，通过超滤、均质等工艺，将豆浆中的蛋白质和脂肪等营养成分进行分离，最终得到的饮品，可添加牛奶、砂糖、植物油等成分，豆浆由黄豆浸泡、磨碎、煮沸后得到。
2、口感
豆奶的口感可能更加浓郁，有的还添加了甜味或其他风味，满足了不同消费者的口味需求，豆浆的口感比较清爽，有着大豆的香味和微微的颗粒感。
3、保质期
豆奶由于经过了高压消毒、密封包装等程序，再加上有添加剂的原因，保质期相对要长一些，通常可以达到半年以上，豆浆的保质期很短，常温下只能存放3到4小时。
4、营养价值
豆奶则含有牛奶和其他物质的营养元素，营养更加全面且均衡，更易被人体吸收，豆浆和豆奶都富含蛋白质、钙、维生素等营养成分，但豆浆可调节肠道有益菌群，含有促进肠道功能的有益因子，食用过多容易腹胀或排气；
5、吸收程度
豆奶是一种多组分连接体，利用大豆蛋白质的功能特性和磷脂的强乳化性，通过均质乳化，或超声波处理，获得非常精细、均匀的固体分散体和液体乳液，在水中形成均匀的乳液分散体系，具有乳状稠度，吸收率可达90%以上，豆浆中的植物蛋白和脂肪球颗粒较大，人体最多只能吸收50%。
6、适用人群
豆奶引起糖分含量高而不适用不适合婴幼儿，但是其他人都可以饮用，豆浆则适合所有人群饮用，尤其是高血压、糖尿病、冠心病等患者，因为它含有丰富的蛋白质和胆固醇，对这些疾病有一定的辅助治疗作用。
若是选择豆奶的话，按照其说明冲兑即可，若是选择豆浆的话，建议大家一定要注意不要喝未煮熟的豆浆、不要饮用过多等，以免引起腹泻等不适症状的，从而影响身体的健康。
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